FORUM WĘDKARZY WYCZYNOWYCH

uklej

Mam pytanie dla kolegów czym się różnią konopie grilowane od prażonych ? Ja osobiście używam konopii geers grilowanych i są dobre. Widziałem teraz w sklepie konopie sensasa grilowane 1kg za 15 zł, a że nie mogę dostać geersa więc się nad nimi zastanawiam. Zastanawia mnie również różnica pomiędzy grilowanymi a prażonymi. Jak samemu zrobić konopie grilowane ??
Proszę o rady i opinie.

omek

Czesc roznica miedzy tymi grillowanymi a prazonymi polega na tym ze te prazone wypieka sie w piekarniku a te grillowane po prostu grillujesz na aluminiowej folii na grillu po czym je studzisz i mielisz.Taka jest roznica Very Happy

Górek

Kladziesz na kratke od grila folie aluminiowa(najlepiej dwie warstwy foli),rozsypujesz pojedyncza warstwe konopii i grilujesz bardzo nisko nad żarem,co jakis czas lekko poruszasz konopiami by rowno sie opiekały, jest to bardzo czasochlonne zajecie, zalezy od temperatury jaka dzaila na konopie,czesto takie grilowanie trwa i półtorej godziny, kiedy na patelni ok. 20min. Do grilowania używam ugotowanych podsuszonych w piekarniku i zmielonych konopii, uwazam ze to naprawde dobry dodatek,maja lagodniejszy bardziej przyjemny zapach pochodzacy nie tylko od ziarna ale i od kiełków które powstały podczas gotowania. Uwazam ze grilowane konopie sa bardziej wartosciowe od konopii prazonych. Nie warto kupowac w sklepie prazonych konopii, gdyz jest to tłusty dodatek który bardzo krotko utrzymuje świeżosc, lepiej poswiecic troche czasu i poddac je wlasnej obróbce.

omek

Kolego to byl zart jak mogles to jeszcze skomentowac przeciez konopie prazone i grillowane to jedno i to samo Exclamation

Górek

ale mi nie chodzilo o znaczenie slow prazenie i grilowanie tylko o roznice w przygotowaniu konopii, bo grilowane konpie daja nieco inny efekt niz konpie prazone w piekarniku czy na patelni.

omek

Prosze cie nie zartuj Rolling Eyes

Górek

Nie wiem, ja dostrzegam spora roznice, kurczak upieczony w piekarniku tez smakuje inaczej niz upieczony na ognisku.

stefiman · Gość

Górek

no mozna tak powiedziec, nie griluje czesto konpii, ale jak mam czas to owszem. Zwykle robie to na patelni. Na grilu praze konopie wczesniej ugotowane i zmielone(zmiazdzone). Efekt jest jak dla mnie nieco inny.

thegamer

Według mnie jest to zwykły chwyt marketingowy.

Ciapek93

Witam:) Mam pytanko jakich konopi lepiej uzywac do zanety grilowanych czy prażonych? Ma to jakies znaczenie? I czy ma to znaczenie np. do zanęt leszczowych a płociowych?

zydek007

Mnie się wydaje że to po prostu jest francuski zamiennik polskiego prażenia, różnicy między tymi konopiami nie ma. Najlepsze są konopie jeżeli je sami wyprażymy przed zawodami, wtedy jest pewność że są świeżutkie!!

mors

grillowanie - sposób pieczenia potraw bez tłuszczu (mięs, ryb, warzyw)na ruszcie lub rożnie ( słownik przep. kulinarnych). Wiadomo, ze na rożen nie nabijemy ziarenek konopi, ale czy te ziarenka będziemy grillować na patelni, czy na folii nad ogniem, to jest to to samo, chodzi o to, ze bez tłuszczu, nad źródłem ciepła (ogień, grzałka elektryczna).

Wodom Cześć!
Joachim Parusel

Górek

Patent z ugotowaniem a nastepnie z wyprazeniem jest potrzebny wówczas gdy chcemy w zanecie miec konopie(np zanecie plociowej) a jednoczesnie nie chcemy podnosić pracy zanety(zaneta rzeczna) co z pewnoscia uczyniłyby normalnie wyprazone konopie, podczas gotowania konopie są odtłuszczane i mozna powiedziec pozbawione przez to właściwości windujących. pozdrawiam

mepsik

Ja w takich sytuacjach konopie gotuję - zresztą nie tylko - bo uważam że konopie ugotowane i przełamane w młynku, są bardziej wartościowym dodatkiem niż te wyprażone.